Maman de 6 enfants (de 26 à 9 ans), Sophie est une instagrameuse à part. De celle qui décide, un jour, de partager son amour de la photographie et de la pâtisserie sans calcul. Juste pour le plaisir. Une mère, une femme, une amoureuse des choses simples et des belles rencontres, qui profite du réseau virtuel pour rencontrer des gens. Des vrais. Entre les leçons de piano qu’elle délivre avec le même plaisir depuis plus de 20 ans, Sophie se met derrière les fourneaux, s’inspire de recettes glanées ça et là, teste, apporte sa touche personnelle. Une de ses filles, en cuisine dans un palace parisien, lui souffle quelques astuces techniques tandis que le dernier de la famille se délecte du résultat final. Ses 6 enfants et son mari musicien s’accordent à dire que tant de talent et d’authenticité mériteraient d’être partagés dans un blog. En attendant, Sophie partage avec nous sa recette simplissime du gâteau aux noix. À déguster (et à faire) en famille, autour du sapin. 

 

Il vous faut :
140g de noix
3 œufs
100g de sucre
125g de beurre salé à température ambiante 
150g de farine 
1/2 sachet de levure 
1 citron 
1 c.à soupe de sirop d’érable 
1 c. à soupe de miel

La recette : 

Hacher grossièrement les noix.
Mélanger le beurre mou avec le sucre, ajouter les œufs un par un puis la farine et la levure.
Ajouter le zeste de citron râpé puis le jus.
Ajouter le miel , le sirop d’érable et en dernier les noix hachées.
Bien mélanger puis verser dans un moule bien beurré.
Cuire à 180°C pendant environ 40min.
Ce gâteau est très bon nature mais on peut ajouter un glaçage simple fait de 100g de sucre glace et d’un peu de lait.

Dégustez.

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